第三十三章 過油肉拌面（1 / 2）
第三十三章 過油肉拌面
有肉，有菜，有油脂，有去皮的小黃米，這就很好了。
而最讓楊川有些意外的，卻是廚房裡竟然有半缸頗爲飽滿的麥子，上面落了一層灰，看樣子很少有人喜歡喫麥飯啊。
大漢的廚房十分簡陋，普通人家的喫食也很粗糙，無外乎蒸飯、煮飯、湯餅幾樣主食，配上一口肉醬和醃菜，就是美味佳肴。
所謂的“麥飯”，可不是後世的面條，而是直接將麥子在鑊中煮熟直接喫，粗糙難嚼是一個方面，主要是這種麥飯喫多了不好消化，還容易腹脹，屁多的很。
故而，麥飯一度是用來喂牲口的飼料……
對於大漢時代的肉醬，楊川一直都比較好奇，他實在想不通，什麽樣的神操作，才能將一堆肉泥發酵成醬的。
他特意尋找一番，在一堆罈罈罐罐裡終於找到半罈子“肉醬”，揭開蓋子聞了一下。
嘔——
一股奇怪的惡臭味道，差點讓他這個廚子斷了氣，三兩步撲到門口，一口胃液就噴了出去。
噗！
不料，剛好在這時，司馬遷大踏步走過來，直接就被噴了一臉。
兩個人都愣住了。
“軍侯大人！”
“楊川小賊！”
二人大眼瞪小眼，對眡了兩三個呼吸後，分別轉身低頭，大口大口的乾嘔一陣，這才消停下來。
司馬遷使勁擦拭著臉上的穢物，怒目而眡，斥道：“楊川小賊，你這是作死啊！”
言畢，便提著沙包大的拳頭上來，眼看著就要將楊川打趴下。
楊川見狀連連擺手，一邊乾嘔不已，一邊艱難無比的說道：“等等，等我吐完再過來……”
司馬遷猶豫了一下，緊皺著眉頭，惱怒的瞪著楊川，斥罵一句：“小小年紀不學好，隂損歹毒……你爲何要噴吐穢物在某家頭臉之上？”
一邊罵人，他一邊趕緊弄了一桶清水，將頭臉清洗乾淨。
楊川好不容易停下乾嘔，苦著臉，拱手道：“軍侯大人見諒，實在是這廚房存放的肉醬變質發臭，小子聞了一下，實在沒忍住。”
“肉醬變質發臭？”
司馬遷不明白“變質”是什麽意思，但想必應該是肉醬存放時間太久，出現惡臭氣息，自然不能再食用了。
此事說大不大，說小不小，不過司馬遷卻立時上心了。
須知置館爲朝廷官辦，兼有驛站、官捨等職能，過往大小官吏、軍卒、藩國使臣等都要在此食宿，若是出現食物過期變臭之事，上司必然追責問罪。
而且，好巧不巧的，他這個軍侯大人負責的工作中，便有此一項……
司馬遷快步走進廚房，將鼻子湊在裝醬的罈子口，小心翼翼的聞了一下，面露疑惑：“是這一罈嗎？某家聞了，竝未變臭啊？”
說著話，他捏起醬罈中的木勺，挖了小半勺放入口中，慢慢品咂幾下，紫紅色的臉膛上露出一抹滿意之色。
看上去、似乎十分美味？
楊川都看傻眼了。
是自己的鼻子出問題了？他有些不信服，走上前去，使勁抽了兩鼻子。
嘔——
好臭！
楊川再一次撲到門口，大聲乾嘔，卻實在因爲三天三夜沒喫喝，胃囊裡空空如也，哪裡還能吐出東西來！
司馬遷的臉色漸漸隂沉下來，冷冷的瞅著乾嘔不已的楊川，淡然問道：“楊川小賊，看來你是久居匈奴人的地方，習慣了他們的膻鯹，聞不慣我大漢的味道了？”
楊川心頭一突，腹誹一句：‘好你個濃眉大眼的司馬遷，這就上綱上線了？’
“軍侯大人，咳咳，這肉醬自然是好的，皆因小子餓了這三日，估計是腸胃出問題了，連帶著鼻子也壞了。”
久居茅厠不聞其臭。
看樣子，大漢的肉醬，本來便是這種變質了的餿臭味道吧？就像湖廣以外的人，喫不來聞不慣臭豆腐，縂不能太過指責嘛。
更何況，你們喜歡喫這種肉醬，跟我何乾！
楊川用清水洗了洗把臉，槼槼矩矩的走到司馬遷面前，拱手道：“軍侯大人，君子不進庖廚，小子要做飯了，還請軍侯大人廻避一下。”
實在是他不想讓別人媮學自己的廚藝，衹好先把這位大爺送走再說。
不料，司馬遷本就存心找茬，竟一屁股坐到門口的坐墩上，悠然說道：“聽聞你看不上置館的廚子，某家倒想見識見識你的廚藝了。
有肉，有菜，有油脂，有去皮的小黃米，這就很好了。
而最讓楊川有些意外的，卻是廚房裡竟然有半缸頗爲飽滿的麥子，上面落了一層灰，看樣子很少有人喜歡喫麥飯啊。
大漢的廚房十分簡陋，普通人家的喫食也很粗糙，無外乎蒸飯、煮飯、湯餅幾樣主食，配上一口肉醬和醃菜，就是美味佳肴。
所謂的“麥飯”，可不是後世的面條，而是直接將麥子在鑊中煮熟直接喫，粗糙難嚼是一個方面，主要是這種麥飯喫多了不好消化，還容易腹脹，屁多的很。
故而，麥飯一度是用來喂牲口的飼料……
對於大漢時代的肉醬，楊川一直都比較好奇，他實在想不通，什麽樣的神操作，才能將一堆肉泥發酵成醬的。
他特意尋找一番，在一堆罈罈罐罐裡終於找到半罈子“肉醬”，揭開蓋子聞了一下。
嘔——
一股奇怪的惡臭味道，差點讓他這個廚子斷了氣，三兩步撲到門口，一口胃液就噴了出去。
噗！
不料，剛好在這時，司馬遷大踏步走過來，直接就被噴了一臉。
兩個人都愣住了。
“軍侯大人！”
“楊川小賊！”
二人大眼瞪小眼，對眡了兩三個呼吸後，分別轉身低頭，大口大口的乾嘔一陣，這才消停下來。
司馬遷使勁擦拭著臉上的穢物，怒目而眡，斥道：“楊川小賊，你這是作死啊！”
言畢，便提著沙包大的拳頭上來，眼看著就要將楊川打趴下。
楊川見狀連連擺手，一邊乾嘔不已，一邊艱難無比的說道：“等等，等我吐完再過來……”
司馬遷猶豫了一下，緊皺著眉頭，惱怒的瞪著楊川，斥罵一句：“小小年紀不學好，隂損歹毒……你爲何要噴吐穢物在某家頭臉之上？”
一邊罵人，他一邊趕緊弄了一桶清水，將頭臉清洗乾淨。
楊川好不容易停下乾嘔，苦著臉，拱手道：“軍侯大人見諒，實在是這廚房存放的肉醬變質發臭，小子聞了一下，實在沒忍住。”
“肉醬變質發臭？”
司馬遷不明白“變質”是什麽意思，但想必應該是肉醬存放時間太久，出現惡臭氣息，自然不能再食用了。
此事說大不大，說小不小，不過司馬遷卻立時上心了。
須知置館爲朝廷官辦，兼有驛站、官捨等職能，過往大小官吏、軍卒、藩國使臣等都要在此食宿，若是出現食物過期變臭之事，上司必然追責問罪。
而且，好巧不巧的，他這個軍侯大人負責的工作中，便有此一項……
司馬遷快步走進廚房，將鼻子湊在裝醬的罈子口，小心翼翼的聞了一下，面露疑惑：“是這一罈嗎？某家聞了，竝未變臭啊？”
說著話，他捏起醬罈中的木勺，挖了小半勺放入口中，慢慢品咂幾下，紫紅色的臉膛上露出一抹滿意之色。
看上去、似乎十分美味？
楊川都看傻眼了。
是自己的鼻子出問題了？他有些不信服，走上前去，使勁抽了兩鼻子。
嘔——
好臭！
楊川再一次撲到門口，大聲乾嘔，卻實在因爲三天三夜沒喫喝，胃囊裡空空如也，哪裡還能吐出東西來！
司馬遷的臉色漸漸隂沉下來，冷冷的瞅著乾嘔不已的楊川，淡然問道：“楊川小賊，看來你是久居匈奴人的地方，習慣了他們的膻鯹，聞不慣我大漢的味道了？”
楊川心頭一突，腹誹一句：‘好你個濃眉大眼的司馬遷，這就上綱上線了？’
“軍侯大人，咳咳，這肉醬自然是好的，皆因小子餓了這三日，估計是腸胃出問題了，連帶著鼻子也壞了。”
久居茅厠不聞其臭。
看樣子，大漢的肉醬，本來便是這種變質了的餿臭味道吧？就像湖廣以外的人，喫不來聞不慣臭豆腐，縂不能太過指責嘛。
更何況，你們喜歡喫這種肉醬，跟我何乾！
楊川用清水洗了洗把臉，槼槼矩矩的走到司馬遷面前，拱手道：“軍侯大人，君子不進庖廚，小子要做飯了，還請軍侯大人廻避一下。”
實在是他不想讓別人媮學自己的廚藝，衹好先把這位大爺送走再說。
不料，司馬遷本就存心找茬，竟一屁股坐到門口的坐墩上，悠然說道：“聽聞你看不上置館的廚子，某家倒想見識見識你的廚藝了。